Author: Astrid Hansen

Har du noen gang stått foran kjøleskapet og lurt på om den varme maten som du nettopp kokte kan fryses ned? Kanskje har du hatt rester igjen etter middagen, men er usikker på om det er trygt å lagre i fryseren. Fryseprosessen kan være nyttig for å bevare maten lenger, men det kan også føre til alvorlige konsekvenser hvis ikke gjort riktig. Det er ikke alltid like tydelig hva man kan og ikke kan fryse ned, spesielt når det kommer til varm mat. Det kan være frustrerende å måtte kaste mat som man trodde kunne lagres i fryseren. Men med…

Har du noen gang tenkt på helsen til milten din? Det er en kritisk del av immunsystemet ditt som jobber hardt for å beskytte kroppen mot sykdommer. Men visste du at maten du spiser kan påvirke funksjonen og helsen til milten din? Det er på tide å snakke om mat som er bra for milten, og hvordan den kan hjelpe deg med å opprettholde et sunt immunsystem. I dagens samfunn er vi så opptatt av å spise sunn mat for å få flat mage eller øke muskelmassen. Men hva med de interne organene i kroppen vår som også trenger næringsstoffer…

Har du noen gang latt en tallerken med varm mat stå på bordet mens du har snakket i telefonen eller ryddet opp etter middagen? Vi har alle vært der. Men hvor lenge kan egentlig varm mat stå i romtemperatur før det blir farlig å spise? Det er få ting som er mer frustrerende enn å kaste mat som egentlig skulle vært spiselig. Ikke bare er det bortkastet penger, men det føles også som om vi svikter miljøet når vi må kaste mat. Derfor er det viktig å vite hvor lenge man kan la maten stå fremme uten at den blir…

Har du noen gang følt deg nedstemt eller stresset og bare hatt lyst til å ty til en stor boks med iskrem eller en pose med potetgull? Tro det eller ei, maten vi spiser kan faktisk påvirke humøret vårt og psyken vår på flere måter enn vi kanskje tror. Det er derfor viktig å velge mat som gir oss energi og næringsstoffer i hverdagen, spesielt når livet blir hektisk og kaotisk. Men hva slags mat bør vi egentlig spise for å holde både kroppen og sinnene våre sunne? Og hvorfor er det så viktig? Dette er spørsmål som mange av…

Maten vi spiser kan påvirke kroppen og hjernen vår på utallige måter. Det er ikke bare musklene som trenger riktig næring for å fungere optimalt, men også hjernen vår trenger riktige byggesteiner for å opprettholde kognitiv funksjon og god helse. Men hva slags mat er egentlig bra for hjernen? Og hvordan kan vi tilpasse kostholdet vårt for å maksimere hjernens potensiale? I denne artikkelen skal vi utforske noen av de beste matvarene som er kjent for å støtte hjernens funksjon, samt gi deg noen praktiske tips om hvordan du kan integrere dem i kostholdet ditt. Så hvis du vil lære…

Har du hørt om mat som inneholder B-vitaminer? Kanskje du lurer på hva slags helsemessige fordeler det gir, eller hvordan det kan hjelpe deg å leve et sunt og balansert liv? I dag skal vi ta en nærmere titt på nettopp dette! B-vitaminer er viktige næringsstoffer som kan bidra til å opprettholde god helse. De er kjent for å ha mange helsefordeler, inkludert styrking av immunforsvaret, økt energi, bedre søvn og bedre humør. Det beste med B-vitaminer er at de finnes i en rekke matvarer, noe som gjør det enkelt for deg å få nok i kostholdet ditt. I denne…

Har du lyst til å lage en deilig saus eller en god salatdressing, men har ikke creme fraiche i kjøleskapet? Du er ikke alene! Det er mange som ønsker å lage retter med creme fraiche, men ikke har det hjemme. Derfor skal vi se på hva som kan erstatte creme fraiche og gi deg de samme deilige smakene og teksturene. Slik at du kan lage dine favorittretter med ingredienser du garantert har hjemme! Creme fraiche er en stor favoritt blant mange når det gjelder å tilsette fett til eller toppe maten sin. Det er imidlertid mange andre alternativer som kan…

Har du brukt maizena som bindemiddel i matlagingen din? Er du lei av den stive konsistensen som det gir? Er du på jakt etter en sunnere, mer næringsrik erstatning? Da har du kommet til rett sted! I denne artikkelen vil vi vise deg hva du kan bruke istedenfor maizena – og hvordan du kan få det beste resultatet. Mange velger å bruke Maizena som et alternativ til mel, men det finnes også andre alternativer. Det finnes flere typer glutenfrie meler som kan erstatte Maizena som amarantmel, rismel, tapiokastivelse, kokosmel og linfrømel. Amarantmel er lys og luftig og kan brukes til…

Går du tom for cream of tartar eller ønsker du å unngå det i ditt bakverk? Du trenger ikke å gi opp bakst, det finnes andre ingredienser som du kan bruke istedenfor! I denne artikkelen viser vi deg hva du kan bruke istedenfor cream of tartar som vil gi deg et godt resultat. Les videre for å finne ut hva slags alternativer som er tilgjengelig. Alternativer til Cream of Tartar Cream of tartar, også kalt tartar syre, har vært en av de mest populære ingrediensene i kaker og bakevarer gjennom årene. Men det er ikke alltid lett å finne, så…

Når det kommer til baking, er et av de vanligste spørsmålene for norske hobbykokker hva er forskjellen på baking powder og baking soda. Dette er noe som er viktig å vite når du for eksempel følger oppskrifter på engelske nettsider, der uttrykkene baking powder og baking soda ofte blir brukt. Les videre for å finne ut hva som er forskjellen og hva som skiller disse to bakeingrediensene. Dette er forskjellen på baking powder og baking soda Baking powder og baking soda er begge hevemidler som brukes i baking, men de er forskjellige fra hverandre. Det er imidlertid litt lett å…

Kjenner du deg igjen i tretthet, hodepine og muskelsmerter? Mat med kalium kan være veien til å få kroppen din tilbake i balanse. Kalium er et mineral som spiller en sentral rolle for helsa vår. Det bidrar til å opprettholde normal hjertefunksjon, muskelstyrke, stoffskifte og væskebalanse. Derfor kan det å få nok kalium gjennom kostholdet være helt avgjørende for å beholde helse og velvære. Les videre for å finne ut hvilke matvarer som er rike på kalium, og hvordan du kan inkorporere de i et sunt og variert kosthold! Kalium er et grunnstoff som har kjemisk symbol K og atomnummer…

Kjenner du deg sliten og trøtt midt på dagen? Mangel på energi er noe de fleste kjenner seg igjen i, men det betyr ikke at du må fortsette å føle deg slik. Ved å velge matvarer som er rike på karbohydrater, kan du få kroppen din tilbake i balanse og føle deg energisk igjen! Dette artikkelen vil hjelpe deg å finne ut hvilke matvarer som inneholder mest karbohydrater, og hvordan du kan bruke dem til å bekjempe energimangel. Karbohydrater er et næringsstoff som finnes i matvarer og er en viktig komponent av kostholdet. De består av sukkerarter, stivelse og fiber…

Jod er et viktig næringsstoff som kroppen vår trenger for å fungere optimalt. Men dessverre har mange av oss jodmangel på grunn av vårt moderne kosthold, som ofte består av lite mat med jod. Så, hva slags mat bør vi spise for å få nok jod i kostholdet vårt? I denne artikkelen vil vi se nærmere på matvarer som er rike på jod, og hvorfor det er viktig å få nok av dette næringsstoffet. Hva er jod og hvorfor trenger kroppen vår det? Jod er et essensielt sporstoff som kroppen vår trenger for å produsere hormoner som styrer stoffskiftet. Uten…

Kylling er noe av det vanligste og mest allsidige kjøttet som brukes i norske hjem, men hva skjer når du har rester du ikke vil gå til spille? Det å fryse kylling er en enkel og effektiv måte å oppbevare restene for senere bruk. Samtidig er det viktig å fryse stekt kylling på en trygg og sikker måte for å unngå bakterier. Det er også begrenset hvor lenge stekt eller grillet kylling holder seg i fryseren. Les videre så gir vi deg alle tipsene om hvordan du trygt og sikkert kan fryse ned stekt kylling, slik at du kan fortsette…

Ost er en deilig og allsidig mat som kan brukes i mange forskjellige oppskrifter og retter, men samtidig lurer mange på om du kan fryse ost. Så kan man fryse ost? Ja, det er fullt mulig, og i denne artikkel skal vi se nærmere på nettopp dette. Det er imidlertid ikke all ost fryses, samtidig er det er viktig å vite hvordan man fryser ost riktig slik at den ikke ødelegges eller blir uspiselig. Så les videre for å lære alt om frysing av ost. Hvilken typer ost kan fryses? Harde oster som cheddar, sveitserost, parmesan, italiensk fastost (Pecorino Romano)…

Ved å fryse grønnsaker kan du oppbevare dem trygt til senere bruk, samtidig som du bevarer grønnsakenes næringsstoffer og smak i flere måneder fremover. Les videre for å se hvordan du på best mulig vis kan fryse grønnsaker enkelt og effeketivt, og hvordan du kan unngå noen av de vanligste feilene folk gjør. Fordeler med å fryse grønnsaker Det er mange fordeler med å fryse grønnsaker. Først og fremst bidrar det til å bevare friskheten og næringsverdien til grønnsakene mye lenger enn om den var oppbevart i kjøleskapet eller på benken. Det lar deg også spare penger ved å kjøpe…

Gulrotkake er en klassisk dessert som er elsket av mange, men hvis du er på glutenfri diett, kan det være vanskelig å finne en oppskrift som passer dine behov. Det er her vår deilige glutenfri gulrotkake oppskrift kommer inn i bildet! Denne saftige og smakfulle kaken, som lages med en blanding av glutenfritt mel og fylt med smakfulle gulrøtter, tilfredsstiller garantert søtsuget ditt. Enten du eller noen andre i familien er allergiske mot gluten, eller du bare ser etter en deilig ny kakeoppskrift å prøve, er denne glutenfrie gulrotkaken en vinner uansett. Så bare gjør klar ingrediensene dine og la…

Du er ikke alene hvis du har stilt deg spørsmålet om kan man bruke bakepapir i airfryer. Dette er noe de fleste som har gått til innkjøp av det populære kjøkkenapparatet har undret på én eller flere ganger. Bakepapir er tross alt et allsidig kjøkkenredskap som kan brukes til alt fra foring av bakeplater til innpakning av mat for damping. Men kan du bruke bakepapir i airfryer? Les videre så forteller vi deg hvordan du kan bruke bakepapir i airfryer. Og hvis du kun vil ha det rakse og enkle svaret, så ja, du kan bruke det. Hva er bakepapir…

Hvordan koke poteter er noe enhver nordmann bør vite, ettersom kokte poteter er en enkel og allsidig tilberedningsmetode som kan brukes til å lage en rekke retter. Enten du ønsker å lage deilig potetmos, en klassisk potetsalat, eller bare vil ha vanlige kokte poteter som en enkel siderett, er det å koke poteter en rask og enkel måte å tilberede dem til perfeksjon. Les videre for å finne ut alt du trenger å vite om hvordan koke poteter riktig, inkludert forberedelse, koketeknikker og serveringsforslag. Enten du er en erfaren kokke eller akkurat har startet på hjemmekjøkkenet, gir denne guiden gi…

Sjokolademuffins er en deilig og populær godbit som er perfekt for å tilfredsstille søtsuget. Men hva om du vil nyte sjokolademuffins uten å bruke egg? Ikke noe problem! Denne oppskriften på sjokolademuffins uten egg er enkel å lage, og den gir deg en stor porsjon smakfulle, sjokolademuffins som garantert tilfredsstille søtsuget ditt! Sjokolademuffins uten egg Du trenger ikke egg for å lage deilige sjokolademuffins! Prøv denne oppskriften for å lage smakfulle sjokolademuffins uten egg. 180 gram hvetemel75 gram sukker3 ts kakaopulver ((usøtet hvis mulig))1 ss bakepulver1/2 ts salt120 ml plantebasert melk ((mandelmelk, soyamelk, kokosmelk, rismelk eller havremelk))60 ml vegetabilsk olje1…