Author: Astrid Hansen

Astrid Hansen

Hei, jeg heter Astrid og lidenskapen min er mat og ernæring. Å utforske smaker og oppdage hvordan mat påvirker kroppen vår, gir meg en enorm glede. På Meg og Magen deler jeg deilige oppskrifter og nyttige tips som hjelper deg med å ta vare på helsen din gjennom mat. Jeg her for å inspirere deg til å skape smakfulle og sunne måltider som beriker livet ditt, enten det er enkle hverdagsretter eller mer kreative godbiter.

Er du lei av å stadig bli syk eller føle deg slapp og trøtt? Kanskje du trenger å styrke immunforsvaret ditt! Det er ingen tvil om at et sunt kosthold spiller en viktig rolle i å holde kroppen i god form, spesielt når det gjelder immunitet. Matvarer fulle av vitaminer og mineraler kan bidra til å øke immuniteten din og beskytte deg mot sykdommer. Men hva slags mat bør du spise for å styrke immunforsvaret ditt? Og hvordan kan du sikre at du får alle de nødvendige næringsstoffene i kostholdet ditt? I denne artikkelen vil vi ta en nærmere titt…

Les mer

Har du noen gang latt en tallerken med varm mat stå på bordet mens du har snakket i telefonen eller ryddet opp etter middagen? Vi har alle vært der. Men hvor lenge kan egentlig varm mat stå i romtemperatur før det blir farlig å spise? Det er få ting som er mer frustrerende enn å kaste mat som egentlig skulle vært spiselig. Ikke bare er det bortkastet penger, men det føles også som om vi svikter miljøet når vi må kaste mat. Derfor er det viktig å vite hvor lenge man kan la maten stå fremme uten at den blir…

Les mer

Har du noen gang følt deg nedstemt eller stresset og bare hatt lyst til å ty til en stor boks med iskrem eller en pose med potetgull? Tro det eller ei, maten vi spiser kan faktisk påvirke humøret vårt og psyken vår på flere måter enn vi kanskje tror. Det er derfor viktig å velge mat som gir oss energi og næringsstoffer i hverdagen, spesielt når livet blir hektisk og kaotisk. Men hva slags mat bør vi egentlig spise for å holde både kroppen og sinnene våre sunne? Og hvorfor er det så viktig? Dette er spørsmål som mange av…

Les mer

Har du noen gang opplevd smerter eller ubehag i magen? Det kan være en av de mest irriterende og dårlige følelsene i verden. Vi har alle vært der, enten det er på grunn av stress, dårlig kosthold eller andre faktorer som kan påvirke fordøyelsen vår negativt. Men visste du at det finnes mat som kan hjelpe deg med å bekjempe disse problemene? Ja, du hørte riktig! Mat kan faktisk være ditt beste våpen når det gjelder å holde magen sunn og frisk. I denne artikkelen vil vi se nærmere på matvarer som er bra for magen din, hvordan de fungerer…

Les mer

Maten vi spiser kan påvirke kroppen og hjernen vår på utallige måter. Det er ikke bare musklene som trenger riktig næring for å fungere optimalt, men også hjernen vår trenger riktige byggesteiner for å opprettholde kognitiv funksjon og god helse. Men hva slags mat er egentlig bra for hjernen? Og hvordan kan vi tilpasse kostholdet vårt for å maksimere hjernens potensiale? I denne artikkelen skal vi utforske noen av de beste matvarene som er kjent for å støtte hjernens funksjon, samt gi deg noen praktiske tips om hvordan du kan integrere dem i kostholdet ditt. Så hvis du vil lære…

Les mer

Har du noen gang lurt på hva man kan bruke istedenfor kremfløte? Det kan være vanskelig å finne et godt alternativ som gir maten den samme smaken og teksturen som kremfløte. Heldigvis finnes det mange gode erstatninger for kremfløte som kan gi en deilig smak til dine retter uten at man trenger å bruke animalske produkter. Her skal vi se nærmere på hva du kan bruke istedenfor kremfløte! Alternativer til kremfløte er et populært valg for mange som ønsker å redusere fettinnholdet i matlagingen. Det finnes flere typer alternativer til kremfløte, inkludert plantebaserte produkter som havrefløte og soyafløte, samt andre…

Les mer

Hornsalter finnes ofte i matlaging, men mange ønsker å unngå disse fordi de ikke ønsker å ta i bruk kunstige tilsetningsstoffer. Da er det godt å vite at det finnes naturlige alternativer som kan erstatte hornsalt. I denne artikkelen skal vi gå gjennom ulike alternativer som kan brukes istedenfor hornsalt, og hvordan du best kan bruke dem. Les videre for å lære mer om hvilke naturlige ingredienser som er sunne og gode erstatninger for hornsalt, og hvordan du setter sammen et smakfullt måltid uten syntetisk smakstilsetning!t det sistnevnte inneholder betydelig mer jod enn det førstnevnte. Det anbefales ofte å bruke…

Les mer

Har du noen gang ønsket å replikere smaken av kardemomme, men ikke visste hva du skulle bruke som erstatning? Det kan være utfordrende å finne en erstatning som gir samme smak og aroma. Derfor har vi laget denne artikkelen for å gi deg en liste over forskjellige alternativer til kardemomme. Les videre for å finne ut hva du kan legge til dine oppskrifter som erstatning for kardemomme. Kardemomme er en av de mest brukte krydderne i verden, spesielt i matlaging. Det finnes imidlertid flere andre krydder som kan erstatte kardemomme. Vanilje, ingefær og nellik er alle gode alternativer til kardemomme.…

Les mer

Har du hørt om mat som inneholder B-vitaminer? Kanskje du lurer på hva slags helsemessige fordeler det gir, eller hvordan det kan hjelpe deg å leve et sunt og balansert liv? I dag skal vi ta en nærmere titt på nettopp dette! B-vitaminer er viktige næringsstoffer som kan bidra til å opprettholde god helse. De er kjent for å ha mange helsefordeler, inkludert styrking av immunforsvaret, økt energi, bedre søvn og bedre humør. Det beste med B-vitaminer er at de finnes i en rekke matvarer, noe som gjør det enkelt for deg å få nok i kostholdet ditt. I denne…

Les mer

Er du lei av å bruke potetmel hele tiden? Ønsker du å prøve noe nytt og friskt? Hvis ja, har du kommet til riktig sted! I denne artikkelen vil vi forklare hvorfor man kan bruke maizena som et alternativ til potetmel. Vi vil også fortelle deg hvordan du kan bruke maizena på best mulig måte. Les videre for å finne ut hvorfor dette er et godt alternativ for deg, og for å lære hvordan du kan erstatte potetmel med maizena! Maizena og potetmel er begge produkter som brukes til å bake, men de har vesentlige forskjeller. Maizena, som også er…

Les mer

Har du noen gang lurt på hva man kan bruke istedenfor gjær i matlaging? Er du allergisk mot gjær, eller er bare ute etter et friskere alternativ? Da har du kommet til rett sted! I denne artikkelen vil vi se nærmere på hva man kan bruke istedenfor gjær for å få god smak og tekstur i mat. Vi vil også se nærmere på hva som er de beste alternativet til gjæren, avhengig av hvilken type mat du lager. Så la oss komme i gang! Fordelene med å bruke andre ingredienser enn gjær, er mange. Det kan bidra til å redusere…

Les mer

Har du noen gang lurt på om du kan bruke buljong istedenfor kraft i en oppskrift? Buljong og kraft er begge smaksrike ingredienser som brukes for å forsterke smaken av en rett. Men hvilken er best? Er det noen forskjeller som du bør ta hensyn til når du velger ingredienser? I denne artikkelen skal vi se på hva som er forskjellen mellom buljong og kraft, og hvordan man kan bruke dem til å lage deilige retter. Vi ser nærmere på hvem som bør bruke buljong eller kraft, og hvilken type rett det passer best til. Til slutt, vil vi gi…

Les mer

Har du noen gang lurt på hva du kan bruke istedenfor brunt sukker? Mange av oss har alltid brukt brunt sukker som en del av vår kosthold og det er lite å si på at det smaker godt. Men det kan være verdt å vurdere alternative måter å tilsette sødme til maten din, da mange av de naturlige søtningsmidlene har helsemessige fordeler. Dette artikkelen gir deg mer informasjon om hva du kan bruke istedenfor brunt sukker. Brunt sukker har lenge vært en favoritt ingrediens for å tilsette smak og sødme til matlaging, men det finnes mange sunnere alternativer som kan…

Les mer

Har du noen gang lurt på hvordan du kan forbedre helsen din? Å få tilstrekkelig med C-vitamin er avgjørende for å oppnå et godt helsemessig balanse. Dette kosttilskuddet er et av de viktigste elementene i et sunt kosthold og en sunn livsstil. I denne artikkelen vil vi se nærmere på hvorfor C-vitamin er viktig og hvordan det kan hjelpe deg med å opprettholde god helse. C-vitamin er et viktig næringsstoff som finnes i mat. Det er en del av kostholdet som har mange helsefordeler, og det høye innholdet av C-vitamin i enkelte matvarer kan hjelpe deg med å få de…

Les mer

Kjenner du deg igjen i situasjonen der du har gått tom for natron, men trenger det for å bake kaken? Eller har du lurt på om det finnes en alternativ måte å bruke bakepulver på istedenfor natron? Da er denne artikkelen noe for deg! Vi skal se nærmere på om man kan bruke bakepulver istedenfor natron og hvordan dette påvirker smaken og konsistensen på bakverket. Vi skal også se nærmere på hvilke andre alternativer man kan bruke som erstatning for natron. Les videre for å få svar på alle dine spørsmål rundt bakepulver og natron! Kan man erstatte natron med…

Les mer

Kan du ikke bestemme deg for om ostekake skal nytes frisk eller fryst? Har du prøvd å fryse ostekake, men uten å få det til å smake godt? Er du usikker på hvordan du får ostekake til å opprettholde sin smak og konsistens etter at den er frossen? Hvis du svarte ja på noen av disse spørsmålene, er dette artikkelen for deg! Her skal vi forklare hvordan du fryser og oppbevarer ostekake slik at den holder seg frisk og smaker godt. Kan man fryse ostekake? Ja, det er mulig å fryse ostekake. Det er best å følge oppskriften nøye når…

Les mer

Har du lyst til å lage en deilig saus eller en god salatdressing, men har ikke creme fraiche i kjøleskapet? Du er ikke alene! Det er mange som ønsker å lage retter med creme fraiche, men ikke har det hjemme. Derfor skal vi se på hva som kan erstatte creme fraiche og gi deg de samme deilige smakene og teksturene. Slik at du kan lage dine favorittretter med ingredienser du garantert har hjemme! Creme fraiche er en stor favoritt blant mange når det gjelder å tilsette fett til eller toppe maten sin. Det er imidlertid mange andre alternativer som kan…

Les mer

Kjenner du deg utmattet og slapp? Føler du deg ofte trøtt, eller har problemer med å få nok søvn? Mange kjenner seg igjen i dette. Det er mange faktorer som påvirker energienivået vårt, og en av dem er kostholdet vi spiser. Mat som inneholder mye fett kan ha stor innvirkning på energienivået vårt og den generelle helsa. I denne artikkelen vil vi se nærmere på hvilke typer mat som inneholder mye fett, og hvordan disse matvarene kan påvirke helsen din. Fordeler med å spise mat med mye fett Mat som inneholder høye mengder av fett har en rekke fordeler. Fett…

Les mer

Har du brukt maizena som bindemiddel i matlagingen din? Er du lei av den stive konsistensen som det gir? Er du på jakt etter en sunnere, mer næringsrik erstatning? Da har du kommet til rett sted! I denne artikkelen vil vi vise deg hva du kan bruke istedenfor maizena – og hvordan du kan få det beste resultatet. Mange velger å bruke Maizena som et alternativ til mel, men det finnes også andre alternativer. Det finnes flere typer glutenfrie meler som kan erstatte Maizena som amarantmel, rismel, tapiokastivelse, kokosmel og linfrømel. Amarantmel er lys og luftig og kan brukes til…

Les mer

Går du tom for cream of tartar eller ønsker du å unngå det i ditt bakverk? Du trenger ikke å gi opp bakst, det finnes andre ingredienser som du kan bruke istedenfor! I denne artikkelen viser vi deg hva du kan bruke istedenfor cream of tartar som vil gi deg et godt resultat. Les videre for å finne ut hva slags alternativer som er tilgjengelig. Alternativer til Cream of Tartar Cream of tartar, også kalt tartar syre, har vært en av de mest populære ingrediensene i kaker og bakevarer gjennom årene. Men det er ikke alltid lett å finne, så…

Les mer