Gulrotkake er en klassisk dessert som er elsket av mange, men hvis du er på glutenfri diett, kan det være vanskelig å finne en oppskrift som passer dine behov. Det er her vår deilige glutenfri gulrotkake oppskrift kommer inn i bildet!
Denne saftige og smakfulle kaken, som lages med en blanding av glutenfritt mel og fylt med smakfulle gulrøtter, tilfredsstiller garantert søtsuget ditt. Enten du eller noen andre i familien er allergiske mot gluten, eller du bare ser etter en deilig ny kakeoppskrift å prøve, er denne glutenfrie gulrotkaken en vinner uansett. Så bare gjør klar ingrediensene dine og la oss sette i gang med å bake!
Glutenfri gulrotkake (oppskrift, ingredienser og fremgangsmåte)
Glutenfri gulrotkake
Ingredienser
- 300 gram glutenfritt mel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- ½ ts malt muskatnøtt
- ¼ ts salt
- 200 gram sukker
- 250 ml rapsolje
- 4 stk store egg
- 300 gram revet gulrøtter
- 125 gram hakkede pekannøtter valgfritt!
fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 °C og smør en 23×33 cm form.
- Visp sammen glutenfritt mel, bakepulver, natron, kanel, muskat og salt i en middels stor bolle.
- Bruk en stor bolle og pisk sammen sukker, rapsolje og egg til det er godt kombinert.
- Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og rør til det akkurat er blandet.
- Rør inn revne gulrøtter og pekannøtter (hvis du bruker det).
- Hell røren i den tilberedte formen og jevn ut toppen.
- Stek den glutenfrie gulrotkaken i 35-40 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.
- La kaken avkjøles i formen i 10 minutter, og overfør den deretter til en rist for å avkjøles helt.
merknader
Serveringstips:
- Denne glutenfrie gulrotkaken er deilig på egen hånd, men den kan også serveres med en klatt kremostfrosting eller en dæsj honning.
- For å gi din glutenfri gulrotkake et ekstra spesielt preg, kan du prøve å pynte kaken med ekstra hakkede pekannøtter eller et dryss kanelsukker.
- Denne kaken kan serveres som dessert eller som en smakfull snack. Den er også ideell for å ta med seg på fester, middagsselskaper eller på jobb for å la kollegene dine smake og nyte kaken sammen med deg.
Gulrotkaker er en elsket dessert over hele verden på grunn av deres saftige og møre tekstur og søte, krydrede smak. Bruken av gulrøtter i kaker går tilbake til middelalderen, da søtningsmidler var mangelvare og gulrøtter ble brukt som søtningsmiddel i bakevarer. I dag nytes gulrotkaker for sin unike smak og allsidighet – de kan pyntes med frosting og dekorasjoner eller serveres bare for seg selv.
Kreative varianter av glutenfri gulrotkake
Hvis du er en som liker å være kreativ på kjøkkenet, er du mer enn velkommen til å bruke vår glutenfri gulrotkake oppskriften som grunnlaget for din egen kreative kake.
Selv om denne glutenfrie gulrotkake-oppskriften er deilig som den er, finnes det mange måter du kan tilpasse den for å passe din smak. Her er noen ideer:
- Legg til nøtter: Hakkede pekannøtter er et klassisk tillegg til gulrotkake, men du kan også prøve å bruke valnøtter, mandler eller pinjekjerner.
- Bland inn litt frukt: Tørkede tranebær, rosiner eller hakket ananas tilfører kaken litt søthet og tekstur.
- Toppingvarianter: Kremostfrosting er en klassisk kombinasjon med gulrotkake, men du kan også prøve å bruke en annen type frosting, for eksempel vaniljesmørkrem eller pisket krem.
- Fra kake til cupcakes: Denne oppskriften kan også brukes til å lage gulrotkake-cupcakes – bare del røren i en muffinsform og stek i ca 20-25 minutter.
Kos deg med en deilig glutenfri gulrotkake
Gulrotkake er en deilig og klassisk dessert, men det kan være vanskelig å finne en oppskrift som passer for de som følger glutenfri diett. Denne glutenfrie gulrotkakeoppskriften gir en saftig og mør kake som er fullpakket med smak og laget med en blanding av glutenfritt mel. Enten du følger en glutenfri diett eller bare ser etter en ny kakeoppskrift å prøve, er denne glutenfrie gulrotkaken noe du bare må prøve ut!
Astrid Hansen kan mye om mangt når det kommer til kosthold, ernæring og helse. Med flere års erfaring som kostholdsrådgiver, både kommunalt og i det privat, vet Astrid akkurat hva som skal til for å gjøre matinntaket ideelt for å bidra til god helse.