Bananpannekaker uten egg
Alle elsker pannekaker, men visste du at bananpannekaker uten egg også er et godt, smakfullt og enkelt alternativ?
Ingredienser
- 1 moden banan
- 1 dl mandelmel
- 1 dl havremel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje kanel
- 1/4 teskje vaniljepulver
- 1 dl soyamelk eller annen plantebasert melk
fremgangsmåte
- Mos bananen i en bolle.
- Tilsett mandelmel, havremel, bakepulver, kanel, vaniljepulver og plantebasert melk til bananblandingen og rør godt.
- Varm en stekepanne over medium varme.
- Smør pannen med litt vegetabilsk olje eller plantebasert smør.
- Hell ca 1/4 av blandingen på pannen og stek pannekaken på begge sider til den er gyllen.
- Fortsett å steke pannekaker med resten av blandingen
- Server varme med litt honning eller sirup, og eventuelt friske bær.
merknader
Du kan også tilsette ekstra smak med for eksempel hakkede nøtter eller sjokoladebiter.